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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07727 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮#131291
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19. 下列何者對奶油空心餅在烤爐中呈扁平狀擴散無關
(A)麵糊太乾
(B)攪拌過度
(C)麵糊太稀
(D)上火太強
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MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6794600
題目解析 本題主要考察奶油空心餅(如餅乾...
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