19. 依據食品良好規範準則（GHP），下列真空包裝即食食品，何者不得於常溫貯存販售？
(A)水活性 0.85 以下
(B)pH ＜4.6 之天然酸性食品
(C)鹽濃度低於 10%的發酵食品
(D)經商業滅菌者

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統計： A(3), B(1), C(12), D(1), E(0) #2567481

詳解 (共 1 筆)

#6596400
選項 解析 (A) 水活性 0.85 ...
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