試題詳解

試卷：103年 - 103 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_觀光事業_專業科目(一)：觀光學概要#72505 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：觀光學概要

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 103 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_觀光事業_專業科目(一)：觀光學概要#72505

年份：103年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：觀光學概要

19. 正式西餐廳服務( dining room service )，當客人吃完後，下列何者敘述為非？
(A) 撤走主菜食盤、多餘銀器、麵包牛油碟與刀等，僅留茶匙、水杯及飲料
(B) 自左側用服侍巾和六吋的襯墊，清理桌面麵包屑後，接受點甜點
(C) 帳單面向上呈送給客人，並將帳單置於桌上左邊，向客人道謝
(D) 幫助要離開的客人拉開座椅，遞給外套及攜帶的物品

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