190. 烘焙出爐後的戚風蛋糕，隨即發生表面收縮係因
(A)麵粉筋度太低
(B)麵糊攪拌不足
(C)烤焙不足
(D)塔塔粉用量不足。

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統計： A(1), B(1), C(7), D(2), E(0) #3366177

詳解 (共 1 筆)

#6828188
1. 題目解析 這道題目主要考察的是烘焙...
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