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國中技藝-食品職群
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113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽:食品職群 151-200#124775
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195. 水果蛋糕配方正常,但切片時容易碎裂,其原因為?
(A)烘焙時爐溫太低
(B)烘焙時爐溫太高
(C)麵糊攪拌不足
(D)麵糊攪拌不勻
答案:
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統計:
A(7), B(0), C(1), D(0), E(0) #3366182
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/02
#6828182
題目解析 這道題目涉及到水果蛋糕在切片...
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