195. 水果蛋糕配方正常，但切片時容易碎裂，其原因為？
(A)烘焙時爐溫太低
(B)烘焙時爐溫太高
(C)麵糊攪拌不足
(D)麵糊攪拌不勻。

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統計： A(5), B(1), C(0), D(0), E(0) #2869602