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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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92年 - 九十二年第一次專門職業及技術人員高等考試-營養師 食品衛生與安全#24668
> 試題詳解
2美國於1993年曾因自來水中出現Cryptosporidium parvum而造成40萬人感染之事件,該病因物質係屬:
(A)革蘭氏陽性產孢菌
(B)革蘭氏陰性腸內菌
(C)腸病毒
(D)單細胞寄生蟲
答案:
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統計:
A(18), B(29), C(13), D(57), E(0) #919983
詳解 (共 2 筆)
Joy (邀請碼133634)
B1 · 2021/12/21
#5270814
是阿米巴原蟲
(共 8 字,隱藏中)
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加油(邀請:154179)
B2 · 2022/06/20
#5515942
Cryptosporidium parv...
(共 47 字,隱藏中)
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其他試題
38.岩漿由高溫冷卻凝固成岩石的過程,下列何者先結晶出來? (A)輝石 (B)角閃石 (C)黑雲母 (D)橄欖石。
#919979
39.下列何者所含二氧化矽的量最高?(A)流紋岩 (B)閃長岩 (C)安山岩 (D)輝長岩。
#919980
40.海溝屬於下列哪一種板塊邊界?(A)擴張中心 (B)隱沒帶 (C)撞擊帶 (D)轉型斷層。
#919981
1我國對基因改造食品之標示規定與下列何者最相似? (A)歐盟(EU) (B)曰本 (C)美國 (D)澳洲
#919982
3麥角中毒是由何種黴菌弓丨起? (A) Aspergillus (B) Claviceps (C) Fusarium (D) Penicillium
#919984
4下列敘述何者正確? (A)LD50數値越大者毒性越強 (B)急性毒性試驗之目的是在探索最大無作用劑量 (C)每日容許攝取量之單位是mg/kg體重 (D)牛奶通常要檢測aflatoxin B1
#919985
5下列微生物中會引起毒素型食品中毒者爲: (A)金黃色葡萄球菌 (B)沙門氏桿菌 (C)志賀氏桿菌 (D)腸炎弧菌
#919986
6下列超市陳售食品中何者非屬罐頭食品? (A)玻璃瓶裝醬瓜 (B)殺菌軟袋裝牛肉 (C)鐵罐裝奶粉 (D)積層鋁箔包裝保久奶
#919987
7食物煮熟再吃可避免細菌性食品中毒’其加熱溫度應達幾度以上: (A) 70°C (B) 90°C (C) 100°C (D) 121°C
#919988
8食品工廠記錄依食品良好衛生規範之規定應保存至該批成品之: (A)製造日期後6個月 (B)製造日期後1年 (C)有效日期後6個月 (D)有效日期後1年
#919989