試題詳解

2.「係承襲傳統古法『三高二低一翻』的固態發酵釀酒工藝，蒸餾所得之 酒液，經『擷頭去尾』後入庫，經五年以上長期地窖貯存，窖內先天自 然之陰冷空氣，使酒中成份在長年的相互融合吸收後自然醇化，並經勾 兌師傅的精心調配，去蕪存菁，所醞釀之酒質芳香、甘冽、醇厚、適口， 酒齡越長風味愈顯香郁醇和，回味愈陳愈香」的本公司酒品為：
(A)二 鍋頭
(B)陳年金門高粱酒
(C)陳年大麯酒
(D)以上皆非。