112年 - 112 金酒公司生產線儲備技術員甄試筆試題庫 : 本公司商品的認識(選擇題)#117424

科目：金酒◆生產線儲備技術員 | 年份：112年 | 選擇題數：31 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：金酒◆生產線儲備技術員

選擇題 (31)

1.下列有關本公司「承襲古法『三高二低一翻』」之敘述，何者為是：(A) 三高：「高溫製麴」、「高溫接酒」、「高壓蒸糧」(B)二低：「低溫拌麴」、「低溫入窖」(C)一翻：「翻醪發酵」(D)以上皆是。

2.「係承襲傳統古法『三高二低一翻』的固態發酵釀酒工藝，蒸餾所得之酒液，經『擷頭去尾』後入庫，經五年以上長期地窖貯存，窖內先天自然之陰冷空氣，使酒中成份在長年的相互融合吸收後自然醇化，並經勾兌師傅的精心調配，去蕪存菁，所醞釀之酒質芳香、甘冽、醇厚、適口，酒齡越長風味愈顯香郁醇和，回味愈陳愈香」的本公司酒品為：(A)二鍋頭(B)陳年金門高粱酒(C)陳年大麯酒(D)以上皆非。

3.俗稱「黑金剛」的本公司酒品為：(A)陳年特級高粱酒(B)金箔酒(C) 58 度金門高粱酒(D)瓷陳年大高酒禮盒。

4.俗稱「白金龍」的本公司酒品為：(A)陳年特級高粱酒(B)金箔酒(C) 58 度金門高粱酒(D)瓷陳年大高酒禮盒。

5.本公司「金酒典藏珍品」先窖藏幾年後再灌裝成酒品：(A)3 年(B)5 年 (C)10 年(D)15 年。

6.本公司「陳年特級高粱酒」先窖藏幾年後再灌裝成酒品：(A)3 年(B) 5 年(C)10 年(D)15 年。

7.下列本公司現有酒品中以何者酒精濃度最高：(A)八達樓子(B)精選高粱酒(C)陳年特級高粱酒(D)陳年大麯酒。

8.下列何者為「防偽鋁蓋」的功能：(A)在紫外線源照射下，蓋側上緣圓環處會顯現“KKL”之英文字樣(B)蓋側 360 度字磨光處理“金門高粱酒”及“KINMENKAOLIANGLIQUOR”字樣，瓶蓋外表呈現立體圖案，整齊美觀(C)防盜環上緣增加紅色文字(D)瓶蓋一經旋轉啟開，防盜環上之接觸點立即斷裂無法復原，可分辨瓶蓋是否被開啟過或遭破壞(E)以上皆是。

9.下列何者為「防偽酒標」的功能：(A)將酒瓶迎光輕轉 15 度，酒標籤左、右兩邊龍型圖案，下端之彩色雲紋中，左邊會顯現凹版 K，右邊會出現凹版 L 隱藏字樣。(B)凹版印紋線條清晰分明，墨膜凸起，以手觸摸酒標籤，即有浮凸效果和感覺(C)酒標籤中之金門酒廠標誌、金門高梁酒中英文、金門酒廠中英文全名，是以特殊金屬油墨，利用凹版方式印刷，迎光上下輕轉，會顯現金屬閃爍光澤。(D)以平版特殊油墨印製，在紫外光照射下，酒標邊框、雙龍、中間數字圖案及中央出現金酒 LOGO 圖樣，會顯現不同顏色螢光反應。(E)以上皆是。

10.「金門高粱酒之香、純、甘、冽原味，由舌尖入喉，真實原味、清香恣意散發，豪情的純飲將能品酌出金門高粱酒的道地風味」為：(A)純飲 (B)凍飲(C)熱飲(D)以上皆非。

11.「由於金門高粱酒具有不結凍的特質，故冰鎮後的金門高粱酒，減少了酒精的刺激，減緩嗆味，入喉更順口，酒香更清冽，炎夏飲用時別有一番滋味」為：(A)純飲(B)凍飲(C)熱飲(D)以上皆非。

12.「金門高粱酒經稍加溫熱後再飲用，酒中的乙醛、甲醇等辛辣口味的成分較易揮發，故口味將較柔順，香氣將更濃郁，寒冬酌飲，猶如暖流，通體舒泰」為：(A)純飲(B)凍飲(C)熱飲(D)以上皆非。

13.本公司最晚成立的在台展售處為：(A)台北展售處(B)台中展售處(C) 高雄展售處(D)桃園展售處

14.本公司在台目前僅剩的專櫃直營店在：(A)美麗華(B)欣欣百貨(C) 微風台北車站。

15.下列何者為本公司現有「50 度以上金門高粱酒台灣地區（金門地區除外）總經銷」為：(A)維他露公司(B)味丹公司(C)黑松公司(D)以上皆非。

16.下列何者為本公司現有「50 度(不含)以下金門高粱酒台灣地區（金門地區除外）總經銷」為：(A)維他露公司(B)味丹公司(C)黑松公司(D) 以上皆非。

17.下列何者為「非」本公司金門高粱酒品牌系列酒品:(A)戰酒黑金龍(B) 58 度千日醇(C)八八坑道(D)金酒典藏珍品。

18.金門高粱酒屬於哪一種酒類:(A)蒸餾酒類(B)啤酒類(C)酒精類(D) 穀類釀造酒類。

19.蒸餾酒類應徵稅額為每公升按酒精成份每度徵收多少元(新台幣)：(A) 26 元(B)2.5 元(C)7 元(D)185 元。

20.本公司客服專線:0800-033-XXX，後三碼為何:(A)123(B)987(C) 823(D)000。

21.台灣地區中式白酒市占率最高品牌為何:(A)金門高粱酒(B)八八坑道(C)玉山高粱酒(D)馬祖高粱酒。

22.窖藏一年以上，調合優質陳年老酒精心製作而成為哪種金高酒品特色： (A)特級金門高粱酒(B)特優金門高粱酒(C)特選金門高粱酒(D) 以上都不是。

23.三年窖藏老酒調和為哪項酒品行銷主訴求：(A)58 度金高(B)38 度金高(C)46 度戰酒黑金龍(D)56 度陳年金門高粱酒。

24.2023 年為金門酒廠實業股份有限公司建廠第幾年：(A)68 年(B)69 年 (C)70 年(D)71 年。

25.下列何者非金門高粱酒工藝特色：(A)添加香料(B)坑道恆溫恆濕儲酒(C)純糧固態發酵工藝(D)花崗岩地質水質。

26.採用「金選 21 號」純糯高粱品種所釀製出來的特殊酒品為何?(A)金酒典藏珍品(B)原釀 21(C)二鍋頭(D)陳年金門高粱酒。

27.古時釀造白酒採用天鍋蒸餾，當更換第二鍋冷卻水時，蒸餾出的白酒剛好是酒心,簡稱為(A)特選(B)典藏珍品(C)二鍋頭(D)大麯酒。

28.下列何者「非」現行法規「酒類標示管理辦法」規定之容量標示方式(A) 公升(B)毫升(C)ml(D)公斤。

29.下列哪項酒精濃度為目前金門高粱酒銷售主力商品(A)58 度(B)38 度 (C)56 度(D)46 度。

30.下列「非」典型 KA 通路態樣(A)連鎖量販店(B)傳統雜貨店(C)連鎖超市(D)連鎖超商。

31.下列為行銷 4P 元素(A)產品(B)通路(C)價格(D)以上皆是。

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