2. 下列有關牛乳殺菌或滅菌條件之敘述，何者錯誤？
(A) Ultra high temperature sterilization： 120～135℃，2～3 秒
(B) High temperature short time pasteurization：75～78℃，15～20 分
(C) Low temperature long time pasteurization：62～63℃，30 分
(D) Holding pasteurization：75℃，30 分。

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