試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

2. 烤焙不帶蓋土司若烤焙時間相同，烤爐溫度太高會造成？
(A)烘焙損耗小
(B)表皮顏色深
(C)表皮顏色淺
(D)體積大

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B1 · 2025/09/25

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未解鎖

題目解析題目問及在烤焙不帶蓋的土司時...

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