20 下列有關餐飲機構「危害分析重點控制（HACCP）」之敘述，何者錯誤？
(A)製備過程中重要控制點之判定與監測
(B) HACCP 主要是針對成品或半成品之檢驗工作
(C)製備過程中危害點之分析
(D)此系統之執行可降低無謂的浪費及產品損失

答案：登入後查看
統計： A(11), B(214), C(8), D(77), E(0) #599332

詳解 (共 1 筆)

#4763910
HACCP食品安全管制系統（Hazard...
(共 138 字，隱藏中）
前往觀看
3
0