20 颱風來襲，部分員工無法到醫院上班，此時廚房應如何調整菜單維持正常供餐？
(A)獅子頭改為蒸肉餅
(B)蒸蛋改為自製滷蛋
(C)豆芽菜改為青江菜
(D)紅燒豆腐改為炸豆腐

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統計： A(1063), B(120), C(117), D(101), E(0) #2632177

詳解 (共 4 筆)

#5876195
滿爛的，獅子頭也有現成的可以用好嗎 = =
考官活在哪個年代?
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#5538041
獅子頭需要塑形成球狀，蒸肉餅不用。
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#6458072
災害/人力不足時團膳應變 SOP（標準作...
(共 1184 字，隱藏中）
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#4547913
(A)獅子頭改為蒸肉餅→減少人力負擔 ...
(共 91 字，隱藏中）
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