【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。前往查看

20. 乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯(Seabass fillet a la mornay with boiled potato)之魚排切出後魚骨應如何處理才正確？
(A)丟垃圾桶以免污染環境
(B)放進冰箱保鮮不使用
(C)煮成高湯備用
(D)煮熟後作盤飾使用。

答案：C
難度： 非常簡單

你可以購買他人私人筆記。

技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫