200. 小西餅配方中糖的用量比油多、油的用量比水多，麵糰較乾硬，須擀平或用模型壓出的產品是？
(A)脆硬性小西餅
(B)軟性小西餅
(C)酥硬性小西餅
(D)鬆酥性小西餅。

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統計： A(5), B(0), C(1), D(0), E(0) #3051822

詳解 (共 1 筆)

#7116278
題目解析 本題目主要在考察小西餅的配方...
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