4.小西餅配方中糖的用量比油多、油的用量比水多，麵糰較乾硬，須擀平或用模型壓出的產品是？
(A)軟性小西餅
(B)脆硬性小西餅
(C)鬆酥性小西餅
(D)酥硬性小西餅。

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統計： A(0), B(7), C(2), D(1), E(0) #3538719

詳解 (共 1 筆)

#6646439
1. 題目解析： 這道題目考察對小西餅配...
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