6. 小西餅配方中糖的用量比油多、油的用量比水多,麵糰較乾硬,須擀平或用模型壓出 的產品是?
(A)軟性小西餅
(B)酥硬性小西餅
(C)鬆酥性小西餅
(D)脆硬性小西餅
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統計: 尚無統計資料
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6. 小西餅配方中糖的用量比油多、油的用量比水多,麵糰較乾硬,須擀平或用模型壓出 的產品是?
(A)軟性小西餅
(B)酥硬性小西餅
(C)鬆酥性小西餅
(D)脆硬性小西餅