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112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽:食品職群 201-250#112930
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201. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有
(A)流散
(B)凝固
(C)容易烤焙
(D)防腐 的功能。
答案:
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統計:
A(2), B(12), C(0), D(0), E(0) #3051823
詳解 (共 3 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/18
#7116274
1. 題目解析 在這道題目中,問的是蛋在...
(共 734 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/18
#7116275
1. 題目解析 這道題目主要是在考查蛋...
(共 778 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B3 · 2025/11/18
#7116277
題目解析 這道題目主要在考查蛋在製作牛...
(共 808 字,隱藏中)
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201. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有 (A)流散(B)凝固(C)容易烤焙(D)防腐 的功能。
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6. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有?(A)凝固(B)防腐(C)容易烤焙(D)流散 的 功能。
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