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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#131097
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49. 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有?
(A)凝固
(B)防腐
(C)容易烤焙
(D)流散的功能。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3572978
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/20
#6757072
1. 題目解析 題目詢問的是蛋在牛奶雞蛋...
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