試題詳解

21 下列那一個胺基酸由於其結構的彈性（或稱可變異性；flexibility）很大，因此在蛋白質的α-螺旋 （α-helix）結構中較少出現？
(A)脯胺酸（proline）
(B)酪胺酸（tyrosine）
(C)甘胺酸（glycine）
(D)色胺酸（tryptophan）