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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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105年 - 105年第二次營養師 專技高考膳食療養學 #54345
> 試題詳解
21 對糖尿病人應用 carbohydrate counting 時,下列何種食物不列入醣類計算?
(A)葡萄
(B)鱈魚
(C)糙米飯
(D)鮮乳
答案:
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統計:
A(9), B(1543), C(45), D(103), E(0) #1372475
詳解 (共 1 筆)
AJ
B1 · 2017/05/02
#2166631
糖尿病飲食評估醣類主要是含有醣的主食類、...
(共 39 字,隱藏中)
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22 Azotemia 的定義為: (A)血中含碳酸代謝物過高 (B)血中氨含量過高 (C)血中含氮代謝物過高 (D)血中磷酸含量過高
#1372476
23 關於腎結石的敘述,下列何者錯誤? (A)草酸鈣結石是發生率最高的腎結石 (B)高尿鈣症是造成鈣結石的主要原因之一 (C)大量飲水有助於防止腎結石復發 (D)低鈣飲食有助於防止尿鈣排出
#1372477
24 在磷含量相同的情況下,腹膜透析患者攝取下列何種食物較不影響其血磷濃度? (A)蘇打餅乾 (B)乳製品 (C)香腸 (D)南瓜
#1372478
25 若欲治療腎病症候群之蛋白尿症狀,下列何者不適當? (A)使用高蛋白質飲食 1.5 克/公斤/天以上 (B)50~60%蛋白質需是高生理價蛋白質 (C)成年人熱量需求為 35 大卡/公斤/天 (D)兒童熱量需求為 100~150 大卡/公斤/天
#1372479
26 下列何者與心衰竭初期啟動的代償機制無關? (A)交感神經系統(sympathetic nervous system) (B)副交感神經系統(parasympathetic nervous system) (C)細胞激素系統(cytokine system) (D)腎素–血管收縮素系統(renin-angiotensin system)
#1372480
27 有關飲食中脂肪酸對血脂濃度的影響,下列何者錯誤? (A)以反式脂肪酸取代醣類,會增加 TG (B)以飽和脂肪酸取代單元不飽和脂肪酸,會增加 LDL-C (C)以單元不飽和脂肪酸取代飽和脂肪酸,可降低 TC (D)以多元不飽和脂肪酸取代醣類,會降低 LDL-C
#1372481
28 下列何種脂蛋白的顆粒體積最大? (A)chylomicron (B)VLDL (C)LDL (D)HDL
#1372482
29 有關美國心臟學會(American Heart Association)對降低心血管疾病風險的飲食建議,下列敘述何者錯誤? (A)減少攝取加糖飲料及食物 (B)選擇全穀類及高纖維食物 (C)增加高蛋白質食物攝取量 (D)選擇富含蔬果的飲食
#1372483
30 腸道假說(Gut Hypothesis)如何解釋全身性發炎症候群(systemic inflammatory response syndrome)之 發生原因? (A)若不經腸道餵食,而採用靜脈營養,細菌經由靜脈開口進入而引發 (B)過度餵食導致腸道相關的淋巴組織發生過敏反應 (C)食物中毒時,腸道加速吸收有毒物質,因而誘發 (D)腸道障蔽功能損毀,導致細菌移位而產生
#1372484
31 下列有關燒燙傷患者的蛋白質需要量之敘述,何者正確? (A)蛋白質應占總熱量 20~25% (B)每公斤體重需給與 3.0 克以上才足夠患者所需 (C)患者傷口癒合後蛋白質的需要量會增加 (D)血清白蛋白濃度可以用來評估嚴重燒燙傷患者蛋白質給與量是否足夠
#1372485
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