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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

21. 土司麵包的表皮性質應該是？
(A)厚而堅韌
(B)薄而柔軟
(C)呈褐色
(D)呈黃色。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 04：品質鑑定#20416

答案：B
難度： 非常簡單

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