21.有關可可脂之敘述,下列何者正確?
(A)是三醯甘油的混合物,大約含有1/3月桂酸
(B)加入過多水分,儲存時易發生酸敗不安定
(C)加入chloral hydrate會降低固化時間
(D)metastable form可可脂的凝固點約24℃
詳解 (共 4 筆)
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(A)是三醯甘油的混合物,大約含有1/3...
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23.23 下列有關可可脂之敘述,何者錯...
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可可脂大補帖~
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可可脂栓劑—-------------...
私人筆記 (共 1 筆)
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可可脂 stable form (β f...