試題詳解

21.要檢測食品中微生物所產生特定的毒素有許多種方法，請問在下列方法中具敏感度佳且用途最廣的 是哪一種方法？
(A) ATP 測定法(ATP measurement)
(B)酵素連接免疫分析法(enzyme-linked immunoassay)
(C)電阻測定法(Impedance detection)
(D)耐熱性核酸? 活性測定法(thermostable nuclease activity detection)