21. 下列何者是製造起司（乾酪，cheese）的主要成分？
(A) 乳清蛋白（lactoalbumin）
(B) 乳球蛋白（lactoglobulin）
(C) 白蛋白（albumin）
(D) 酪蛋白（casein）

答案：登入後查看
統計： A(16), B(19), C(4), D(106), E(0) #796892