21. 有關花青素，下列敘述何者正確？
(A)廣佈於植物界之脂溶性鮮豔色素
(B)結構安定不因光線、溫度、氧氣發生變化
(C)大多數以不含糖基的配質（aglycone）存在於植物中
(D)於 pH 3 以下才能保持色素安定

答案：登入後查看
統計： A(26), B(38), C(48), D(125), E(0) #1779449

詳解 (共 1 筆)

#3679417
(A)廣佈於植物界之水溶性鮮豔色素 (B...
(共 72 字，隱藏中）
前往觀看
3
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7452222
未解鎖
正確答案是 (D) 於 pH 3 以下才...
(共 453 字，隱藏中）
前往觀看
1
0