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試題詳解

試卷：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68595

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

27. 利用 Karl-Fischer 法、Lowry 法及 Soxhlet 萃取法，測定的物質依序分別為何？
(A)水分、蛋白質、脂質
(B)蛋白質、水分、脂質
(C)水分、脂質、蛋白質
(D)脂質、水分、蛋白質
正確答案：登入後查看

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7452235
未解鎖
正確答案是 (A) 水分、蛋白質、脂質。...
(共 227 字，隱藏中）
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