31. 下列變化何者與酵素性褐變反應無關？
(A)咖啡焙炒後，香氣十足
(B)香蕉變黑
(C)紅茶製造時維生素 C 降低
(D)葉綠素遭到破壞，茶葉變色

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統計： A(157), B(26), C(23), D(24), E(0) #1779459

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7452250
未解鎖
選項(A) 咖啡焙炒後，香氣十足 與酵素...
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