阿摩線上測驗
21. 關於啤酒(Beer)的相關敘述，下列何者正確?
(A)Top Fermentation 所產生的酒精度介於 4.5~7.5%，啤酒色澤為深棕色
(B)享有液
體麵包之稱，主要原料大多以 Malt、Water、Hops、Flour 為主
(C)Ale、Stout、
Porter 的發酵方式與 Pilsner 的發酵方式是一樣的
(D)依照 Yeast 的種類區分，Top
Fermentation 的啤酒代表國為德國與日本。
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統計： A(29), B(8), C(1), D(1), E(0) #3100348
統計： A(29), B(8), C(1), D(1), E(0) #3100348