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技檢◆製茶技術-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:16100製茶技術#112820
> 試題詳解
21. 茶葉發展史中最早出現的茶類為
(A)後發酵茶
(B)部分發酵茶
(C)全發酵茶
(D)不發酵茶。
答案:
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統計:
A(0), B(5), C(4), D(33), E(0) #3045936
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/18
#7121883
1. 題目解析 此題目考察的是茶葉發展史...
(共 716 字,隱藏中)
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22. 較適合製造優質紅茶的茶菁採摘是採(A)一心(B)一心四葉(C)一心二葉(D)一心六葉。
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23. 製作部分發酵茶時,若炒菁不足會產生(A)悶味(B)焦味(C)澀味(D)菁味。
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25. 下列何者不是落實進菁加工紀錄的好處?(A)對可能造成污染之茶菁進行有效管制(B)提高茶品衛生安全品質(C)減少加工損耗,提高製成率(D)追溯茶菁來源。
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26. 關於製茶機械所使用的燃料放置位置,下列何者較為適當?(A)放置位置不影響(B)愈靠近機械及工作場區愈好(C)愈遠離機械及工作場區愈好(D)與機械及工作場區適當區隔。
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27. 發生電氣火災時,不得使用(A)海龍滅火器(B)泡沫滅火器(C)乾粉滅火器(D)二氧化碳滅火器。
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28. 塑膠為海洋生態的殺手,所以環境部推動「無塑海洋」政策,下列何項不是減少塑膠危害海洋生態的重要措施?(A)禁止製造、進口及販售含塑膠柔珠的清潔用品(B)擴大禁止免費供應塑膠袋(C)定期進行海水水質監測(D)淨灘、淨海
#3045943
29. 下列那一茶樹品種為大葉種?(A)臺茶 8 號(B)青心柑仔(C)臺茶 19 號(D)臺茶 12 號。
#3045944
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#3045945
31. 下列何者可做為電氣線路過電流保護之用?(A)避雷器(B)熔絲斷路器(C)變壓器(D)電阻器。
#3045946
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