技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

210. 下列何種麵食要用蒸的方式製成
(A)蒸餃、水餃
(B)蝦餃、燒賣
(C)小籠包、水煎包
(D)饅頭、刈包。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 201-213#41615

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