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國中技藝-餐旅職群
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113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群201-250#124749
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216. 卡布奇諾咖啡(Cappuccino)是由熱牛奶、奶泡及濃縮咖啡各多少的比例調製而成?
(A)1:2:3
(B)3:1:2
(C)2:3:1
(D)1:1:1
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統計:
A(2), B(0), C(0), D(24), E(0) #3365053
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/03
#6829382
1. 題目解析 題目詢問的是卡布奇諾咖...
(共 971 字,隱藏中)
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223. 關於口布摺疊的款式及其主要功能之組合,下列何者正確?(A)步步高升:服勤(B)靴子:服勤(C)蓮花座:客用(D)雨後春筍:客用
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#3365061
225. 阿成與阿芳至餐廳用餐,其菜單為:煙燻鮭魚→牛尾清湯→菲力牛排或 香料羊排→提拉米蘇→熱咖啡,定價 999 元,兩人都點叫菲力牛排,則此種菜單為(A)套餐菜單(B)單點菜單(C)自助餐菜單(D)托盤菜單
#3365062
226. 關於茶葉的特色,下列敘述何者錯誤?(A)臺灣包種茶以新北市文山地 區為著名的生產地區(B)龍井茶的茶湯顏色偏褐色,含有豐富的維生素C(C)鐵觀音屬於半發酵茶(D)一般而言,紅茶具有麥芽糖的香氣
#3365063
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