218.下列何種物料，受潮不新鮮時，不會結成硬塊？ (A)阿華田 (B)咖啡豆 (C)可可粉 (D)即溶咖啡粉。

205.服務人員工作時，如有親友來消費時，下列行為何者正確？ (A)儘量讓他們坐在不醒目的位置，以便抽空與他們聊天，或是偷偷的贈送飲食物品 (B)看狀況而定，如果主管或是老闆不在現場，就可儘量提供優惠與便利 (C) 為了避免麻煩，拜託他們儘量別出示身份 (D)一視同仁，提供正確標準的服務為主，但是仍可適當的時刻與之寒暄，以示歡迎。