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國中技藝-食品職群
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112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽:食品職群 201-250#112930
> 試題詳解
219. 油脂的可塑性與下列何項有關?
(A)油脂的熔點
(B)油脂的發煙點
(C)油脂的脂肪酸含量
(D)油脂純化處理是否良好。
答案:
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統計:
A(8), B(0), C(1), D(2), E(0) #3051841
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/18
#7116254
1. 題目解析 這道題目詢問的是油脂的可...
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