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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

219. 奶油空心餅（泡芙）爐溫上火太強，將妨礙麵糊向上膨大，使頂部成扁平形狀。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-3#6396

答案：A
難度： 簡單

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