22 微生物最適當的增殖環境除溫度和pH 值外，水活性亦影響甚鉅，其中可在水活性0.8 以下生長之微生物為下列何種？
(A)細菌
(B)酵母菌
(C)黴菌
(D)金黃色葡萄球菌

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統計： A(18), B(26), C(139), D(23), E(0) #795218

詳解 (共 2 筆)

#2024283
菌的可生長水活性=0.7-0.8
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#4177272
細菌0.9酵母菌0.85黴菌0.8金黃色...
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