22 發現冷凍庫故障，肉品溫度已升溫超過 18℃，此時適當之處理方式為何？
(A)立即將肉品烹煮熟再予以冷凍
(B)立即將肉品搬運到另一座冷凍庫中冷凍
(C)立即將肉品烹煮熟後當餐供應
(D)丟棄不用

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統計： A(8), B(25), C(158), D(1134), E(0) #732204

詳解 (共 2 筆)

#5898626
是我太客家才錯了這題
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#7019791

（C）

毒素可能已經產生
加熱不一定殺的死
丟棄是最保險做法

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