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110年 - 110 高雄市教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選試題:營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#99028
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23. 利用日常生活活動(Activities of daily living, ADL)量表評估老年人營養狀況時, 不包括下列何者?
(A)穿衣
(B)打電話
(C)走路
(D)洗澡
答案:
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統計:
A(2), B(59), C(3), D(2), E(0) #2714138
詳解 (共 1 筆)
Lin
B1 · 2021/06/01
#4766402
共10項評估,無打電話
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私人筆記 (共 1 筆)
Lin
2021/06/01
私人筆記#3132783
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相關試題
24.下列食物蛋白質品質評估方法,何者敘述錯誤? (A)生物價(biological value; BV)用於評量食物中的蛋白質被吸收之後,轉變為身體 組織之效率 (B)胺基酸評分(amino acid score; chemical score)未涉及動物實驗 (C)胺基酸評分(化學評分)完全未涉及“ 氮平衡”的概念 (D)蛋白質消化率校正之胺基酸價(protein-digestibility-Corrected amino acid Score)主要是先算出生物價再乘以該食物的蛋白質消化率
#2714139
25. 有關膳食營養素參考攝取量中,建議三大熱量營養素適宜攝取量範圍,使確保必需營養素攝取充足,且能維持健康與降低慢性疾病風險為。 (A)Acceptable Macronutrient Distribution Ranges (AMDR) (B) Recommended Dietary Allowances(RDA) (C)Estimated Average Requirement(EAR) (D)Adequate Intake(AI)
#2714140
26. 腸肝循環(enterohepatic circulation)是指: (A)組織液在腸肝間之循環(B)血液在腸肝間之循環 (C)淋巴液在腸肝間之循環(D)膽鹽在腸肝間之循環
#2714141
27.下列何種消化道荷爾蒙可以加強膽囊收縮素 cholecystokinin)並促進胰臟釋出碳酸氫根(HCO3 - )的分泌? (A)胃泌素(gastrin) (B)胰泌素(secretin) (C)胃抑制胜肽(Gastric inhibitory peptide) (D)YY 胜肽(peptide YY)
#2714142
28. 小腸吸收的營養素會進入人體的循環系統,下列何者錯誤? (A)脂溶性維生素會進入淋巴系統 (B)短鏈與中鏈的脂肪酸會進入淋巴系 (C)維生素B群會進入心血管系統 (D)碳水化合物會進入心血管系統
#2714143
29. 人體劇烈運動後,肌肉運動產生的乳酸(lactate)可經由血液到肝臟轉換成葡萄糖再流 回到肌肉,此種過程稱為 (A) cori cycle (B) glycolysis (C) glyoxylate cycle (D) gluconeogenesis
#2714144
30. 糖解作用始於_____終於______ (A)丙酮酸;水 (B)丙酮酸;葡萄糖 (C)葡萄糖;丙酮酸(D)丙酮酸;乙醯輔酶A
#2714145
31. 關於酒精代謝,何者錯誤? (A)酒精攝取過量時會由微粒體乙醇氧化系統(MEOS)負責代謝 (B)酒精代謝主要在肝臟進行 (C)酒精代謝若利用乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase, ADH),比較耗能,且非產生 能量 (D)酒精代謝的中間產物為乙醛,後轉變成乙醯輔酶A
#2714146
32. 關於糖質新生(gluconeogenesis)何者錯誤? (A)肝臟是主要的器官 (B)主要是利用生酮的胺基酸產生葡萄糖 (C)有助於空腹或飢餓時維持血糖濃度的相對穩定 (D)偶數碳的脂肪酸無法轉化成葡萄糖
#2714147
33. 缺乏維生素B12 時,會產生何種現象? (A)小血球淺色性貧血(hypochromic microcytic anemia) (B)尿液甲基丙二酸(methylmalonic acid)排出量增加 (C)尿液黃尿酸(Xanthurenic acid)排出量增加 (D)尿中甲醯亞胺魅胺酸(formiminoglutamic acid)排出量增加。
#2714148
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