試題詳解

試卷：108年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：108年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

23. 進行脂肪酸分析時，必須先將樣品經以下哪一處理過程，才可將樣品行氣相層析分析？
(A)甲酯化
(B)乙酯化
(C)丙酯化
(D)丁酯化

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/19

私人筆記#7448344

未解鎖

進行脂肪酸分析時，必須先將樣品進行甲酯化...

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