24 下列何者不適合作為食品衛生指標菌？
(A) Escherichia coli
(B) Staphylococcus aureus
(C) Coliform
(D) Viable bacterial count

答案：登入後查看
統計： A(97), B(696), C(255), D(304), E(0) #2874890

詳解 (共 5 筆)

#5351722
(B) Staphylococcus a...
(共 3137 字，隱藏中）
前往觀看
18
0
#5994885
食品微生物三項衛生指標檢測： 總生菌數(...
(共 89 字，隱藏中）
前往觀看
10
0
#6472181
我的思路是: 金黃色葡萄球菌(Staph...
(共 63 字，隱藏中）
前往觀看
10
2
#6534952
一、何謂食品衛生指標菌 食品衛生指標菌是...
(共 2991 字，隱藏中）
前往觀看
0
1
#6980346
選項 中文名稱 作為指標菌的適用性 理由
(A) Escherichia coli 大腸桿菌 適合（極佳） 指示糞便污染，表示可能存在腸道致病菌的風險。
(B) Staphylococcus aureus 金黃色葡萄球菌 適合（特定用途） 指示人員污染或操作不當，常用來評估食品加工人員的衛生狀況。
(C) Coliform 大腸菌群 適合（常用） 指示衛生不良、加工不當或後續污染，是廣泛使用的衛生指標。
(D) Viable bacterial count 活菌數（生菌數） 不適合 活菌數（或稱總生菌數）是用來評估食品品質、腐敗程度或保存期限的指標，而不是用來直接判斷衛生污染的指標。活菌數高不一定代表有糞便污染或病原菌存在。
0
1

私人筆記 (共 3 筆)

私人筆記#7263056
未解鎖
(B)金黃色葡萄球菌容易因加熱而被破壞，...
(共 70 字，隱藏中）
前往觀看
10
3
私人筆記#6289766
未解鎖
微生物衛生標準-衛生指標菌介紹 　　在...
(共 374 字，隱藏中）
前往觀看
10
1
私人筆記#6102121
未解鎖
(A) Escherichia col...
(共 344 字，隱藏中）
前往觀看
10
0