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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#106372 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#106372

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

34 依據食品良好衛生規範準則，有關食品製程管理及品質管制，下列何者錯誤？
(A)製程之原材料、半成品及成品之檢驗狀況，應適當標示及處理
(B)成品有效日期之訂定，應有合理依據；必要時，應為保存性試驗
(C)成品應留樣保存至有效日期後一個月
(D)製程管理及品質管制，應作成紀錄
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詳解 (共 3 筆)

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