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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#106372 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#106372

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

35 食品良好衛生規範中，毛巾或抹布之有效殺菌方式為何？
(A)煮沸殺菌法（100℃，5 分鐘）
(B)熱水殺菌法（80℃，2 分鐘）
(C)氯液殺菌法（200 ppm，2 分鐘）
(D)乾熱殺菌法（110℃，30 分鐘）
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