24. 餐飲服務人員操持餐具碗盤時,應注意事項
(A)拿取刀叉餐具時,應握其把手
(B)戴了手套,偶而觸
摸杯子或碗盤內部並無大礙
(C)為避免湯汁濺出,遞送食物時,可稍微觸摸碗盤內部食物
(D)以玻璃杯直接取用食用冰塊。
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統計: A(32), B(0), C(0), D(0), E(0) #2120111
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