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試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#113050

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

2. 餐飲服務人員操持餐具碗盤時，應注意事項
(A)拿取刀叉餐具時，應握其把手
(B)以玻璃杯直接取用食用冰塊
(C)戴了手套，偶而觸摸杯子或碗盤內部並無大礙
(D)為避免湯汁濺出，遞送食物時，可稍微觸摸碗盤內部食物。

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B1 · 2025/11/17

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1. 題目解析題目要求選擇餐飲服務人員...

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