25. 採用食鹽或糖處理作為食品保存法時，下列敘述何者錯誤?
(A)增加食品之滲透壓
(B)升高水活性
(C)使菌體生長受控制
(D)屬於水分控制

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統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3381426

詳解 (共 1 筆)

#6807659
1. 題目解析 題目要求我們判斷在使用食...
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