25. 蛋糕在烤焙過程中下陷是因為？
(A)配方中總水量不足
(B)總水量太多
(C)麵粉筋度太高
(D)烤爐溫度太高 。

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統計： A(7), B(6), C(0), D(0), E(0) #3692543