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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生 1-50(2026/01/14 更新)#136934
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25. 進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者
(A)生物性
(B)化工性
(C)機械性
(D)電機性 。
答案:
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統計:
A(9), B(0), C(0), D(0), E(0) #3802802
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/10/22
#7617215
考試重點 本題測驗考生對**食品危害分析...
(共 845 字,隱藏中)
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25. 進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者(A)生物性(B)化工性(C)機械性(D)電機性。
#2484136
26. 關於諾羅病毒的敘述,下列何者正確 (A)1-10 個病毒即可致病 (B)用 75%酒精可以殺死 (C)外層有脂肪膜 (D)若貝類生長於受人類糞便污染的海域,病毒易蓄積於閉殼肌 。
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27. 下列何者為最常見的毒素型病原菌 (A)李斯特菌 (B)腸炎弧菌 (C)曲狀桿菌 (D)金黃色葡萄球菌 。
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28. 與水產食品中毒較相關的病原菌是 (A)李斯特菌 (B)腸炎弧菌 (C)曲狀桿菌 (D)葡萄球菌 。
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29. 經調查檢驗後確認引起疾病之病原菌為腸炎弧菌,則該腸炎弧菌即為 (A)原因物質 (B)事因物質 (C)病因物質 (D)肇因物質 。
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