阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：109年 - 109-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#94106 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#94106

年份：109年

科目：食品品保概論

25. 餐飲業使用的毛巾進行殺菌，下列哪一種方法不正確？
(A)煮沸殺菌
(B)乾熱殺菌
(C)蒸汽殺菌
(D)以上皆不正確
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#4428544
未解鎖
餐飲業應使用下列方法之一，施行殺菌：一、...
(共 262 字，隱藏中）
前往觀看
2
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#6957862
未解鎖
餐具清洗良好作業指引 洗滌槽 沖洗槽 ...
(共 206 字，隱藏中）
前往觀看
1
0