試題詳解

試卷：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘培、食品加工、水產食品科#107939 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷名稱：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘培、食品加工、水產食品科#107939

年份：111年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

25. 蘆筍罐頭製造時不需進行下列哪一個步驟？
(A)充填液中需添加己二烯酸
(B)以脫氣箱進行罐頭脫氣
(C)馬口鐵罐塗漆及二重捲封機密封
(D)高溫高壓加熱殺菌。

正確答案：登入後查看