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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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209. 福州菜所使用的紅糟,是以糯米、紅麴發酵成酒後,沉澱於缸底的酒糟。
(A)O
(B)X


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209. 福州菜所使用的紅糟,是以糯米、紅麴發酵成酒後,沉澱於缸底的酒糟。 (A..-阿摩線上測驗